【志摩・フレンチ】サミット開催のラメール@志摩観光ホテル ベイスイート

志摩観光ホテルにてラメールのディナーを。

伊勢志摩サミットにて各国首脳に調理したシェフです👨‍🍳

ホテルらしいクラシカルな雰囲気。好きです♩

お酒はシャンパンで🍾

スッキリおいしーい😍

お料理です。

○アミューズ 白子 

大好きな白子でテンション上がった😻

濃厚というよりなめらかでおいしいです。

中のすずきがおいしいのと、ソースがガーリックきいてて好きでした。

○冷たいのと温かい貝

食材豪華🥺

○フランスパン くるみパン

バターは普通のと海藻のバター。

すごい海藻の味が！初めて

パンは冷たいですね。。

○伊勢海老のスープ 伊勢海老と卵でつくったロワイヤル 生クリーム

○ぶり 春菊とあわびのソース

ソースが美味しい〜

○ローズ お口直し

○松坂牛バラ肉ともも肉 コンソメスープ リゾット

これやばいです。

まさかのバラ肉ともも肉できた！

脂がいい具合に乗っててとろとろやし、コンソメスープと卵っぽいまろやかなソースが絶妙に合います。

メインが一番美味しくて気に入りました👨‍🍳

○桜のメレンゲバニラアイスいちごピスタチオ 

いちごが小さいのに甘い。

可愛いですねっ。

以上でしたー！

あ、お茶菓子。

コーヒーは普通でちょい残念。

食材がこれだけ豪華で、三重のものばかり。

旅行の醍醐味ですねっ🤤

ディナーはベイスイートの方でしたが、クラシックの方のラメールはゴエミヨにも掲載されてて、食べログアワードも👨‍🍳

サミットもそうだし、名誉あるレストランはやっぱり素敵でした😍

とにかくメインのお肉が美味しかったので、メインは松坂牛にすることをオススメします🤗